ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 とつくし 胞子茎 茹で物の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物とつくし 胞子茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | つくし 胞子茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 88.9 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 6.7 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 6.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 52 | 4 | 48 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 96 | 58 | 38 | mg | | マグネシウム | 37 | 26 | 11 | mg | | リン | 2 | 82 | -80 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-カロテン | 330 | 1100 | -770 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 50 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 1200 | -870 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 96 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 17 | 23 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 74 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |