ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 24.4 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 18.6 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 25.9 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 31.5 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.4 | -16.6 | g | | ナトリウム | 52 | 5600 | -5548 | mg | | カリウム | 160 | 1000 | -840 | mg | | カルシウム | 96 | 110 | -14 | mg | | マグネシウム | 37 | 140 | -103 | mg | | リン | 2 | 330 | -328 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.7 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 960 | 1 | 959 | μg | | セレン | Tr | 14 | -14 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 190 | -150 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 39 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | 0.7 | 19 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |