ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 13.4 | 81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 47.8 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 17.4 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 60.4 | -57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 160 | 870 | -710 | mg | | カルシウム | 96 | 65 | 31 | mg | | マグネシウム | 37 | 120 | -83 | mg | | リン | 2 | 360 | -358 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 960 | 1 | 959 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 89 | 241 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 92 | 238 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 8 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 40 | 16 | 24 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.72 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 0.7 | 16 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |