ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 15.3 | 79.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 22.1 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 42.3 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 19.6 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 56.4 | -53 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 52 | Tr | 52 | mg | | カリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カルシウム | 96 | 140 | -44 | mg | | マグネシウム | 37 | 150 | -113 | mg | | リン | 2 | 370 | -368 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.93 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 960 | 0 | 960 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 6 | 324 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 6 | 324 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | Tr | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 8 | 32 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.5 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |