ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 71.2 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 8.4 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 52 | 250 | -198 | mg | | カリウム | 160 | 200 | -40 | mg | | カルシウム | 96 | 68 | 28 | mg | | マグネシウム | 37 | 42 | -5 | mg | | リン | 2 | 120 | -118 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 960 | 5 | 955 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 330 | 320 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 380 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 47 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.7 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |