ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 71.2 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 22.9 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 52 | 47 | 5 | mg | | カリウム | 160 | 380 | -220 | mg | | カルシウム | 96 | 4 | 92 | mg | | マグネシウム | 37 | 26 | 11 | mg | | リン | 2 | 210 | -208 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 960 | Tr | 960 | μg | | セレン | Tr | 27 | -27 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | Tr | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 3 | 37 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.96 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.8 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |