ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 68.5 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 25.5 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 52 | 63 | -11 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 96 | 19 | 77 | mg | | マグネシウム | 37 | 29 | 8 | mg | | リン | 2 | 250 | -248 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 960 | 6 | 954 | μg | | セレン | Tr | 34 | -34 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | 0 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 13 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 34 | -34 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.21 | -1.21 | mg | | ビオチン | 0.7 | 10 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |