ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 72.9 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | Tr | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.6 | -12.8 | g | | ナトリウム | 52 | 5000 | -4948 | mg | | カリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カルシウム | 96 | 180 | -84 | mg | | マグネシウム | 37 | 37 | 0 | mg | | リン | 2 | 150 | -148 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 960 | | 960 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 0 | 330 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 90 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 120 | -120 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 2 | 38 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | 備考 | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | 別名： 酒盗 | 9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |