ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 15.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 5.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 39.1 | 12.7 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 56 | 46 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 28.4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 4300 | -2500 | mg | | カリウム | 6400 | 8200 | -1800 | mg | | カルシウム | 1000 | 940 | 60 | mg | | マグネシウム | 640 | 720 | -80 | mg | | リン | 93 | 300 | -207 | mg | | 鉄 | 58 | 8.6 | 49.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.34 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 230000 | -185000 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 26 | 33 | -7 | μg | | モリブデン | 17 | 14 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 61 | 4339 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 61 | 4339 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 91 | 489 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビオチン | 17 | 12 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |