ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 9.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 7.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 31.9 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 34.8 | 17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 64.7 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 16.5 | 8.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 3000 | -1200 | mg | | カリウム | 6400 | 3200 | 3200 | mg | | カルシウム | 1000 | 560 | 440 | mg | | マグネシウム | 640 | 670 | -30 | mg | | リン | 93 | 230 | -137 | mg | | 鉄 | 58 | 5.1 | 52.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.21 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2700 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 89 | -71 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2700 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 230 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 270 | 310 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.6 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 310 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 7.6 | -2.9 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |