ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 6.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 29.4 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 35.2 | 16.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 41 | 15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 17.8 | 7.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 3200 | -1400 | mg | | カリウム | 6400 | 2500 | 3900 | mg | | カルシウム | 1000 | 750 | 250 | mg | | マグネシウム | 640 | 1400 | -760 | mg | | リン | 93 | 390 | -297 | mg | | 鉄 | 58 | 77 | -19 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.82 | 13 | -12.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2700 | 42300 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 26 | 39 | -13 | μg | | モリブデン | 17 | 18 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン | 4400 | 20000 | -15600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 81 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 21000 | -16600 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1700 | -1340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 3 | 577 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.66 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 93 | 270 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | ビオチン | 17 | 71 | -54 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 8.1 | -3.4 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |