ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 16.9 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 22.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 18 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 29.1 | 22.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 41.7 | 14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 18.7 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 3900 | -2100 | mg | | カリウム | 6400 | 3200 | 3200 | mg | | カルシウム | 1000 | 490 | 510 | mg | | マグネシウム | 640 | 3200 | -2560 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 58 | 5.3 | 52.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.82 | 17 | -16.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2200 | 42800 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 26 | 160 | -134 | μg | | モリブデン | 17 | 23 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2500 | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 27 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2700 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 220 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 16 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 180 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | ビオチン | 17 | 31 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |