ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 14.9 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 7.9 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 17.1 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 57.4 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 71.1 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 4 | 21.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 59 | 1741 | mg | | カリウム | 6400 | 1000 | 5400 | mg | | カルシウム | 1000 | 310 | 690 | mg | | マグネシウム | 640 | 210 | 430 | mg | | リン | 93 | 230 | -137 | mg | | 鉄 | 58 | 35 | 23 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.82 | 6.18 | -5.36 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 7 | 44993 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 26 | 27 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.87 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 87 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.14 | -0.84 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |