ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とつるにんじん 根 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とつるにんじん 根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | つるにんじん 根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 77.7 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.7 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 17.1 | 34.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 19.8 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 190 | 6210 | mg | | カルシウム | 1000 | 61 | 939 | mg | | マグネシウム | 640 | 33 | 607 | mg | | リン | 93 | 75 | 18 | mg | | 鉄 | 58 | 5.9 | 52.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.4 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 26 | 16 | 10 | μg | | モリブデン | 17 | 7 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 13 | 4387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 14 | 4386 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 16 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビオチン | 17 | 1.5 | 15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |