ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と（にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 87.1 | -80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 1.9 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.3 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 4.1 | 47.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 9.6 | 46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1 | 24.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 9 | 1791 | mg | | カリウム | 6400 | 480 | 5920 | mg | | カルシウム | 1000 | 38 | 962 | mg | | マグネシウム | 640 | 9 | 631 | mg | | リン | 93 | 72 | 21 | mg | | 鉄 | 58 | 0.4 | 57.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 230 | -228 | μg | | β-カロテン | 4400 | 4700 | -300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 4800 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 400 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 100 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： きょうにんじん
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |