ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 75.4 | -68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 3.5 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.8 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 16.6 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3.1 | 48.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 18.6 | 37.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | ナトリウム | 1800 | Tr | 1800 | mg | | カリウム | 6400 | 290 | 6110 | mg | | カルシウム | 1000 | 5 | 995 | mg | | マグネシウム | 640 | 38 | 602 | mg | | リン | 93 | 100 | -7 | mg | | 鉄 | 58 | 0.8 | 57.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.31 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン | 4400 | 20 | 4380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 53 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 49 | 4351 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 4 | 356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 86 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |