ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.1 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 56.3 | -53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 19.1 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 6.9 | 44.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 17.2 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.8 | 21.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 250 | 1550 | mg | | カリウム | 6400 | 750 | 5650 | mg | | カルシウム | 1000 | 81 | 919 | mg | | マグネシウム | 640 | 390 | 250 | mg | | リン | 93 | 830 | -737 | mg | | 鉄 | 58 | 3.6 | 54.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5 | -4 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.81 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.82 | 2.33 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 95 | -88 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 28 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 9 | 4391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 9 | 4391 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 12 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.72 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.25 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 280 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.66 | -1.36 | mg | | ビオチン | 17 | 80 | -63 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |