ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.2 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 18.3 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 54.9 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 10.3 | 41.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 64.3 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.9 | 21.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 6 | 1794 | mg | | カリウム | 6400 | 1300 | 5100 | mg | | カルシウム | 1000 | 110 | 890 | mg | | マグネシウム | 640 | 200 | 440 | mg | | リン | 93 | 690 | -597 | mg | | 鉄 | 58 | 2.9 | 55.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.12 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.82 | 8.25 | -7.43 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 10 | 44990 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 26 | Tr | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 14 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 6 | 4394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 6 | 4394 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8.6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 200 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.58 | -2.28 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | Tr | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |