ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とごま むきの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 4.1 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 19.3 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 54.9 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 16.2 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 13 | 38.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 18.8 | 37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.9 | 22.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 400 | 6000 | mg | | カルシウム | 1000 | 62 | 938 | mg | | マグネシウム | 640 | 340 | 300 | mg | | リン | 93 | 870 | -777 | mg | | 鉄 | 58 | 6 | 52 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.53 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.23 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 43 | -36 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 120 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2 | 4398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2 | 4398 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.25 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.14 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 83 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ビオチン | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |