ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とごま いりの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 54.2 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 9.3 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 12.6 | 39.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 18.5 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 5.4 | 19.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 410 | 5990 | mg | | カルシウム | 1000 | 1200 | -200 | mg | | マグネシウム | 640 | 360 | 280 | mg | | リン | 93 | 560 | -467 | mg | | 鉄 | 58 | 9.9 | 48.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.68 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.82 | 2.52 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 45000 | Tr | 45000 | μg | | セレン | 7 | 27 | -20 | μg | | クロム | 26 | 4 | 22 | μg | | モリブデン | 17 | 110 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 7 | 4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 7 | 4393 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 580 | 12 | 568 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 150 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビオチン | 17 | 15 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |