ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 17.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 43.4 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 12.2 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 20.8 | 31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 29.4 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.9 | 21.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 6400 | 590 | 5810 | mg | | カルシウム | 1000 | 390 | 610 | mg | | マグネシウム | 640 | 230 | 410 | mg | | リン | 93 | 550 | -457 | mg | | 鉄 | 58 | 16 | 42 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.93 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.82 | 3.09 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 45000 | Tr | 45000 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 48 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 23 | 4377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 24 | 4376 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 2 | 358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 59 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.65 | -1.35 | mg | | ビオチン | 17 | 35 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |