ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 12 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 47.9 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 16.7 | 35.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 60.7 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.7 | 22.5 | g | | ナトリウム | 1800 | Tr | 1800 | mg | | カリウム | 6400 | 1000 | 5400 | mg | | カルシウム | 1000 | 57 | 943 | mg | | マグネシウム | 640 | 100 | 540 | mg | | リン | 93 | 430 | -337 | mg | | 鉄 | 58 | 9 | 49 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.57 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 54 | -47 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 180 | -163 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 29 | 4371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 30 | 4370 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 3 | 357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 17 | 563 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 77 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.58 | -1.28 | mg | | ビオチン | 17 | 23 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |