ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 11.7 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 21.9 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 44.8 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 19.6 | 32.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 60.8 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.8 | 21.4 | g | | ナトリウム | 1800 | Tr | 1800 | mg | | カリウム | 6400 | 1800 | 4600 | mg | | カルシウム | 1000 | 78 | 922 | mg | | マグネシウム | 640 | 170 | 470 | mg | | リン | 93 | 250 | -157 | mg | | 鉄 | 58 | 6.2 | 51.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.7 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.85 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 45000 | Tr | 45000 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 380 | -363 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 5 | 4395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 6 | 4394 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 580 | 6 | 574 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 120 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.05 | -0.75 | mg | | ビオチン | 17 | 9.2 | 7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |