ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 6.9 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 50.4 | -41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30 | -30 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 32.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3 | 48.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 7.2 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.3 | 21.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 12 | 1788 | mg | | カリウム | 6400 | 840 | 5560 | mg | | カルシウム | 1000 | 210 | 790 | mg | | マグネシウム | 640 | 220 | 420 | mg | | リン | 93 | 600 | -507 | mg | | 鉄 | 58 | 8.3 | 49.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 3.27 | -3.13 | mg | | マンガン | 0.82 | 3.43 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 3 | 44997 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 26 | 4 | 22 | μg | | モリブデン | 17 | 270 | -253 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 4400 | 7 | 4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 8 | 4392 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 580 | 55 | 525 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 38 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.55 | -0.25 | mg | | ビオチン | 17 | 37 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | Tr | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |