ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.8 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 45.2 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 19.6 | 32.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 58.8 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 3.2 | 22 | g | | ナトリウム | 1800 | 350 | 1450 | mg | | カリウム | 6400 | 850 | 5550 | mg | | カルシウム | 1000 | 88 | 912 | mg | | マグネシウム | 640 | 110 | 530 | mg | | リン | 93 | 450 | -357 | mg | | 鉄 | 58 | 5.4 | 52.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.9 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 45000 | | 45000 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 26 | | 26 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 26 | 4374 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 2 | 358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 580 | 24 | 556 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.44 | -0.14 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |