ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 13.4 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 21.7 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 47.8 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 17.4 | 34.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 60.4 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.2 | 23 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 6400 | 870 | 5530 | mg | | カルシウム | 1000 | 65 | 935 | mg | | マグネシウム | 640 | 120 | 520 | mg | | リン | 93 | 360 | -267 | mg | | 鉄 | 58 | 5 | 53 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 280 | -263 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 89 | 4311 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 6 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 92 | 4308 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 8 | 352 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 580 | 16 | 564 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.72 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 24 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.74 | -1.44 | mg | | ビオチン | 17 | 16 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |