ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 7.8 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.5 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.4 | -52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.7 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 43.8 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 26.8 | 25 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 66.8 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1 | 24.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 11 | 1789 | mg | | カリウム | 6400 | 170 | 6230 | mg | | カルシウム | 1000 | 58 | 942 | mg | | マグネシウム | 640 | 83 | 557 | mg | | リン | 93 | 210 | -117 | mg | | 鉄 | 58 | 7.2 | 50.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.33 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 26 | 13 | 13 | μg | | モリブデン | 17 | 150 | -133 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 2 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビオチン | 17 | 7.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | Tr | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |