ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 81.4 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 3.7 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | Tr | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 2.8 | 49 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 9.1 | 46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.2 | 23 | g | | ナトリウム | 1800 | 480 | 1320 | mg | | カリウム | 6400 | 270 | 6130 | mg | | カルシウム | 1000 | 120 | 880 | mg | | マグネシウム | 640 | 44 | 596 | mg | | リン | 93 | 88 | 5 | mg | | 鉄 | 58 | 1.3 | 56.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.48 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 10 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | 190 | -188 | μg | | β-カロテン | 4400 | 700 | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 840 | 3560 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 73 | 287 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 39 | 541 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 52 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビオチン | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |