ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 58.2 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 5.3 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | Tr | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 21.6 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3.6 | 48.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 56 | 26 | 30 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 25.2 | 9.4 | 15.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 3600 | -1800 | mg | | カリウム | 6400 | 350 | 6050 | mg | | カルシウム | 1000 | 29 | 971 | mg | | マグネシウム | 640 | 31 | 609 | mg | | リン | 93 | 52 | 41 | mg | | 鉄 | 58 | 1.3 | 56.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.16 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1900 | 43100 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | 26 | 18 | 8 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2 | 100 | -98 | μg | | β-カロテン | 4400 | 1500 | 2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 940 | -922 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2100 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 190 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.9 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビオチン | 17 | 3.7 | 13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |