ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 52.6 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6.3 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | Tr | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 3.2 | 13.1 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 23 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 20 | 36 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 25.2 | 6.4 | 18.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 2300 | -500 | mg | | カリウム | 6400 | 47 | 6353 | mg | | カルシウム | 1000 | 57 | 943 | mg | | マグネシウム | 640 | 6 | 634 | mg | | リン | 93 | 210 | -117 | mg | | 鉄 | 58 | 1.8 | 56.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.03 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 41 | 44959 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 26 | (Tr) | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 4400 | 1 | 4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 16 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 9 | 4391 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 270 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.7 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 15 | 565 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.8 | (Tr) | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 59 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.38 | -1.08 | mg | | ビオチン | 17 | 25 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 5.7 | -1 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |