ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 55 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.4 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.4 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 36 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | (Tr) | 51.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 35.7 | 20.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 25.2 | 4.2 | 21 | g | | ナトリウム | 1800 | 1600 | 200 | mg | | カリウム | 6400 | 110 | 6290 | mg | | カルシウム | 1000 | 10 | 990 | mg | | マグネシウム | 640 | 20 | 620 | mg | | リン | 93 | 51 | 42 | mg | | 鉄 | 58 | 0.5 | 57.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.31 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 45000 | (Tr) | 45000 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 13 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 9 | 84 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビオチン | 17 | 3.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |