ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 74.4 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 8.1 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | Tr | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 10 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 56 | 9 | 47 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 25.2 | 8.5 | 16.7 | g | | ナトリウム | 1800 | 3300 | -1500 | mg | | カリウム | 6400 | 260 | 6140 | mg | | カルシウム | 1000 | 31 | 969 | mg | | マグネシウム | 640 | 74 | 566 | mg | | リン | 93 | 170 | -77 | mg | | 鉄 | 58 | 2.1 | 55.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.17 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 84 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 57 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビオチン | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 8.3 | -3.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |