ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 68.1 | -61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.5 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 10.3 | 41.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 12.1 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.8 | 23.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 39 | 1761 | mg | | カリウム | 6400 | 620 | 5780 | mg | | カルシウム | 1000 | 16 | 984 | mg | | マグネシウム | 640 | 37 | 603 | mg | | リン | 93 | 360 | -267 | mg | | 鉄 | 58 | 2.2 | 55.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.8 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.19 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 45000 | Tr | 45000 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 4 | 4396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 4 | 4396 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | Tr | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 5 | Tr | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 2.21 | -2.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.78 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 27 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 1900 | -1807 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.29 | -1.99 | mg | | ビオチン | 17 | 99 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |