ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 1.7 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.2 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 9.7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 74.5 | -70.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 66.8 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 5.6 | 19.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 4 | 1796 | mg | | カリウム | 6400 | 2700 | 3700 | mg | | カルシウム | 1000 | 110 | 890 | mg | | マグネシウム | 640 | 170 | 470 | mg | | リン | 93 | 340 | -247 | mg | | 鉄 | 58 | 12 | 46 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 3 | 44997 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 26 | 17 | 9 | μg | | モリブデン | 17 | 41 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 140 | -138 | μg | | β-カロテン | 4400 | 7200 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2600 | -2582 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 8600 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 720 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.15 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビオチン | 17 | 49 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |