ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 10.6 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 7.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.2 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 75 | -70.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 72.5 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 4.2 | 21 | g | | ナトリウム | 1800 | 31 | 1769 | mg | | カリウム | 6400 | 1400 | 5000 | mg | | カルシウム | 1000 | 110 | 890 | mg | | マグネシウム | 640 | 300 | 340 | mg | | リン | 93 | 150 | -57 | mg | | 鉄 | 58 | 14 | 44 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.82 | 28 | -27.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 6 | 20 | μg | | モリブデン | 17 | 11 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 16 | 4384 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.03 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 0 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.29 | -0.99 | mg | | ビオチン | 17 | 9.6 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |