ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 4.9 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 33 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 14.3 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 43.8 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 43.7 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 4.1 | 21.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 34 | 1766 | mg | | カリウム | 6400 | 890 | 5510 | mg | | カルシウム | 1000 | 250 | 750 | mg | | マグネシウム | 640 | 380 | 260 | mg | | リン | 93 | 1000 | -907 | mg | | 鉄 | 58 | 11 | 47 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.76 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 290 | -283 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 79 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 38 | 4362 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 3 | 357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.5 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 0 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビオチン | 17 | 160 | -143 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |