ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.8 | -26.8 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.2 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 28.6 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 31.1 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 42.8 | -17.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 16000 | -14200 | mg | | カリウム | 6400 | 180 | 6220 | mg | | カルシウム | 1000 | 42 | 958 | mg | | マグネシウム | 640 | 20 | 620 | mg | | リン | 93 | 260 | -167 | mg | | 鉄 | 58 | 1 | 57 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.09 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 5 | 44995 | μg | | セレン | 7 | 74 | -67 | μg | | クロム | 26 | 8 | 18 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.2 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 14 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビオチン | 17 | 3.8 | 13.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 40.6 | -35.9 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |