ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 2.8 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.5 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 8.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 46.5 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 47.7 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 5 | 20.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 3 | 1797 | mg | | カリウム | 6400 | 2200 | 4200 | mg | | カルシウム | 1000 | 450 | 550 | mg | | マグネシウム | 640 | 200 | 440 | mg | | リン | 93 | 290 | -197 | mg | | 鉄 | 58 | 20 | 38 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.3 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.82 | 55 | -54.18 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 4 | 44996 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 8 | 18 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 13000 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1100 | -740 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 65 | -60 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 1400 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 1.43 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 1300 | -1207 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビオチン | 17 | 52 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |