ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 40 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 7.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.9 | -4.9 | g | | コレステロール | Tr | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 45.2 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 1.1 | 50.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 45.3 | 10.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.6 | 23.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カリウム | 6400 | 210 | 6190 | mg | | カルシウム | 1000 | 110 | 890 | mg | | マグネシウム | 640 | 13 | 627 | mg | | リン | 93 | 160 | -67 | mg | | 鉄 | 58 | 0.5 | 57.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | (Tr) | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 12 | 44988 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 3 | 4397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 4 | 4396 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 21 | 339 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | 3 | 577 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 15 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ビオチン | 17 | 5.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |