ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 35 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6.9 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | Tr | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 3.2 | 15.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 43.6 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0.6 | 51.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 42.3 | 13.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.6 | 24.6 | g | | ナトリウム | 1800 | (Tr) | 1800 | mg | | カリウム | 6400 | 25 | 6375 | mg | | カルシウム | 1000 | 5 | 995 | mg | | マグネシウム | 640 | 3 | 637 | mg | | リン | 93 | 14 | 79 | mg | | 鉄 | 58 | 0.1 | 57.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.1 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 0 | 45000 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 28 | 4372 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 4 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 28 | 4372 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 63 | 297 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 6 | 574 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 19 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | 17 | 8.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |