ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 56.3 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | Tr | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 3.2 | 11.4 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 26.8 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0.3 | 51.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 25.5 | 30.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.9 | 24.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 73 | 1727 | mg | | カリウム | 6400 | 100 | 6300 | mg | | カルシウム | 1000 | 65 | 935 | mg | | マグネシウム | 640 | 7 | 633 | mg | | リン | 93 | 70 | 23 | mg | | 鉄 | 58 | 0.2 | 57.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.03 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 12 | 44988 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 26 | 0 | 26 | μg | | モリブデン | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 13 | 4387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 7 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 15 | 4385 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 130 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 27 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.91 | -0.61 | mg | | ビオチン | 17 | 3.5 | 13.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |