ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 4.7 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 9.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.5 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 79.4 | -75.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 2.5 | 49.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 80.7 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.2 | 23 | g | | ナトリウム | 1800 | 600 | 1200 | mg | | カリウム | 6400 | 260 | 6140 | mg | | カルシウム | 1000 | 26 | 974 | mg | | マグネシウム | 640 | 47 | 593 | mg | | リン | 93 | 180 | -87 | mg | | 鉄 | 58 | 1.1 | 56.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.82 | 1.36 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 9 | 44991 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 26 | 5 | 21 | μg | | モリブデン | 17 | 140 | -123 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 27 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビオチン | 17 | 4.2 | 12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |