ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 39.5 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 10 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | Tr | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 42 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 3.2 | 48.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 43.4 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 1.9 | 23.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 460 | 1340 | mg | | カリウム | 6400 | 310 | 6090 | mg | | カルシウム | 1000 | 28 | 972 | mg | | マグネシウム | 640 | 20 | 620 | mg | | リン | 93 | 87 | 6 | mg | | 鉄 | 58 | 0.8 | 57.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.45 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 45000 | (Tr) | 45000 | μg | | セレン | 7 | 12 | -5 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 20 | 4380 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 3 | 357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 9 | 571 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 38 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビオチン | 17 | 1.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |