ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 45 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 22.7 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | Tr | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 3.2 | 26 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 1.3 | 54.7 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 25.2 | 5 | 20.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 1100 | 700 | mg | | カリウム | 6400 | 60 | 6340 | mg | | カルシウム | 1000 | 630 | 370 | mg | | マグネシウム | 640 | 19 | 621 | mg | | リン | 93 | 730 | -637 | mg | | 鉄 | 58 | 0.3 | 57.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.82 | | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 19 | 44981 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 10 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 230 | 4170 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 260 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.38 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 27 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビオチン | 17 | 2.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |