ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 49.8 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 4.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.2 | -40.2 | g | | コレステロール | Tr | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 3.2 | 42.1 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 3 | 53 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 140 | 1660 | mg | | カリウム | 6400 | 76 | 6324 | mg | | カルシウム | 1000 | 47 | 953 | mg | | マグネシウム | 640 | 4 | 636 | mg | | リン | 93 | 130 | -37 | mg | | 鉄 | 58 | 0.2 | 57.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.01 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 8 | 44992 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 8 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 100 | 4300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 110 | 4290 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 200 | 160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 8 | 572 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 2 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビオチン | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |