ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 12.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 13.4 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 67.1 | -62.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 6.2 | 45.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 69 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.2 | 23 | g | | ナトリウム | 1800 | 35 | 1765 | mg | | カリウム | 6400 | 580 | 5820 | mg | | カルシウム | 1000 | 46 | 954 | mg | | マグネシウム | 640 | 180 | 460 | mg | | リン | 93 | 410 | -317 | mg | | 鉄 | 58 | 4.3 | 53.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.82 | 2.45 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 23 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 11 | 4389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 12 | 4388 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.24 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 190 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビオチン | 17 | 23 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |