ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 45.8 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 12.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.8 | -33.8 | g | | コレステロール | Tr | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.9 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 4.2 | 51.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.3 | 22.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 730 | 1070 | mg | | カリウム | 6400 | 180 | 6220 | mg | | カルシウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | マグネシウム | 640 | 13 | 627 | mg | | リン | 93 | 210 | -117 | mg | | 鉄 | 58 | 0.6 | 57.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 2 | 44998 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 26 | 2 | 24 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | Tr | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | Tr | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 2 | 358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 10 | 570 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 93 | 3 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビオチン | 17 | 4.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.9 | 2.8 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |