ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 57.9 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 15.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | Tr | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 3.2 | 15.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 9.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 1.9 | 49.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 56 | 9.3 | 46.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 2.4 | 22.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 720 | 1080 | mg | | カリウム | 6400 | 260 | 6140 | mg | | カルシウム | 1000 | 33 | 967 | mg | | マグネシウム | 640 | 25 | 615 | mg | | リン | 93 | 170 | -77 | mg | | 鉄 | 58 | 1.1 | 56.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.21 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 38 | 44962 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 26 | 4 | 22 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 5 | 4395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 6 | 4394 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 38 | 322 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 1 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | 47 | 533 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 6.7 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 18 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ビオチン | 17 | 5.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |