ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 とそば そば 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾とそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 33 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 9.8 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 50.3 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 6 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 54.5 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 6400 | 160 | 6240 | mg | | カルシウム | 1000 | 18 | 982 | mg | | マグネシウム | 640 | 65 | 575 | mg | | リン | 93 | 170 | -77 | mg | | 鉄 | 58 | 1.4 | 56.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.86 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 4 | 44996 | μg | | セレン | 7 | 24 | -17 | μg | | クロム | 26 | 3 | 23 | μg | | モリブデン | 17 | 25 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 0 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 580 | | 580 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 19 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ビオチン | 17 | 5.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |