ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
ひじき ほしひじき 鉄釜 乾と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 36.2 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 12 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49.6 | -49.6 | g | | コレステロール | Tr | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 3.2 | 51.8 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 51.8 | 0 | 51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56 | 0.3 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 25.2 | 0.6 | 24.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 42 | 1758 | mg | | カリウム | 6400 | 190 | 6210 | mg | | カルシウム | 1000 | 3 | 997 | mg | | マグネシウム | 640 | 11 | 629 | mg | | リン | 93 | 99 | -6 | mg | | 鉄 | 58 | 1.2 | 56.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.82 | 0 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 45000 | 1 | 44999 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 26 | 1 | 25 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 4400 | 2 | 4398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 4400 | 2 | 4398 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 3 | 357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 580 | 7 | 573 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 6 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビオチン | 17 | 1.4 | 15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 備考 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 皮下脂肪： 15.8 %、筋間脂肪： 20.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |